黄瓜虽然一年四季都能吃到，但是最好吃的季节就是夏天，也就是现在，我家地里的黄瓜长得不要太好，几乎隔2天就能摘一次，刚摘下来的黄瓜味道特别鲜美，吃着超级脆还带有甜味，爽口又解渴，我觉得比西瓜还好吃，大家喜欢吃黄瓜吗？

现在黄瓜的价格也是超级便宜，基本都是1元一斤，比较小的1.5元2斤，可以多买些黄瓜当水果吃，比吃水果可便宜多了。炎热的天气，绿色食物看起来就让人觉得很清爽，凉拌黄瓜可以说是凉拌菜里的老大了，除了凉拌吃，它还有一种特别鲜美的吃法，我家经常这样做，每次10根黄瓜不够吃，到底是什么做法如此好吃呢？一起来看看具体做法吧。

先把五花肉剁碎，加入葱姜沫，适量盐、味极鲜、香油、料酒、食用油，顺着一个方向搅拌均匀，一定要用五花肉，纯瘦肉的话吃起来会有点干。

黄瓜用擦丝器擦成细丝，然后再剁碎，阵阵黄瓜清洗扑鼻，真好闻。切碎后放在干净纱布上面攥干水分，和五花肉放到一起搅拌均匀。

再加点盐和食用油搅拌开，好吃的黄瓜馅就调好了，千万不要放十三香，不然鲜味全无。黄瓜馅饺子也是我家最常吃的饺子馅，大家喜欢吃黄瓜饺子吗？

馅调好后，开始调饺子面，调面就非常简单了，盆里加适量面粉，加一小勺盐，一边倒冷水一边搅拌，搅至没有干面粉揉成面团，醒发一会就可以做饺子皮了。饺子面一定要调软一些，软面饺子吃着才香。

个人觉得黄瓜肉馅饺子比黄瓜鸡蛋的要好吃，因为吃不出腥味，黄瓜鸡蛋的确实有腥味，很多人会吃不习惯，把鸡蛋换成五花肉腥味就解决了，并且非常鲜美。