门店使用过期食材、篡改效期标签？茉酸奶道歉：安排涉事门店即刻闭店，并永久解约。

本文自南都·湾财社。

采写 | 南都·湾财社记者  冯家钜

5月27日，新京报报道称，记者卧底北京三家茉酸奶门店，发现存在使用过期食材、篡改甚至不贴效期标签、偷工减料等问题。

5月27日，南都湾财社记者致电三家涉事门店——茉酸奶（石景山万达店）、茉酸奶（伊藤洋华堂店）以及茉酸奶（华宇时尚购物中心店），门店店员均表示门店不会使用过期食材，工作人员均按照企业要求张贴并更换效期标签，工作人员还表示门店注重食品安全问题。

同日，茉酸奶相关负责人回应南都湾财社记者称，茉酸奶高度重视此事，目前正在了解跟进。

三家茉酸奶门店：

存在使用过期食材、篡改效期标签等问题

据新京报5月27日报道，记者于今年4月-5月卧底了茉酸奶在北京的三家门店，分别石景山万达店、伊藤洋华堂店以及华宇时尚购物中心店。

记者卧底发现，茉酸奶（石景山万达店）和茉酸奶（伊藤洋华堂店）均存在使用过期食材的问题，如石景山万达店使用的蒸煮燕麦生产日期为2023年11月14日，保质期4个月，但该燕麦在已过期一个多月的情况下仍然被用于制作饮品，该门店店员称“把袋子扔了就行”。

此外，伊藤洋华堂店也被曝光使用过期一个多月的蒸煮青稞，门店店员表示“喝不坏，能喝坏呀？顶多拉肚子，拉肚子还得以为太凉了”。

图源新京报

三家茉酸奶门店还被指存在更换甚至不贴效期标签的情况。茉酸奶的原料效期表规定，芒果、凤梨、火龙果、草莓等水果切制放入盒子后，效期为4小时，过期须立即报废。

报道称，在盒子里的水果没用完却已到报废时间时，石景山万达店工作人员就采用更换效期标签的方法；伊藤洋华堂店门店存在使用隔夜草莓和菠萝，不贴效期标签以及偷工减料的问题；华宇时尚购物中心店则被指在榴莲果泥、烤蜜薯等原料过期两三天后仍继续使用，门店店员称，“我问过店长了，她说没事就没事了，早上过来闻了”。

图源新京报

茉酸奶致歉：

即刻闭店，永久解除合约

5月27日，南都湾财社记者致电以上三家涉事门店，茉酸奶（石景山万达店）工作人员回应称，可以保证门店使用的食材都是没有过期的，“因为我们自己也喝，我们也不可能用这种劣势产品”；茉酸奶（伊藤洋华堂店）工作人员回应称，门店食材都是安全新鲜的，不存在使用隔夜食材的情况，“我们都会张贴有效期标签，每天（企业）会检查的，我们还要上传每日任务的，早上、中午、晚上都要上传的”；茉酸奶（华宇时尚购物中心店）工作人员表示，保证原料是新鲜的，“我们每天都会打效期标签，正常制作”。

5月27日，茉酸奶相关负责人回应南都湾财社记者称，茉酸奶高度重视此事，目前正在了解跟进。

随后，27日下午，@茉酸奶MOREYOGURT 于微博发布致歉声明：针对涉事加盟门店，茉酸奶总部已经安排即刻闭店，并将永久与其解除合约。此外，将对全国所有门店的“食材存储、食品效期、水果保存”等问题再度进行全面细致检查，并对所有员工定期进行培训和考核。声明表示，本次事件反映出门店日常管理中的严重失误，在此向大家表达诚挚的歉意。

图自微博@茉酸奶MOREYOGURT

此前被吐槽为降价而缩减容量

茉酸奶是定位中高端的知名现制酸奶品牌，品牌创立于2014年，所属企业为上海伯邑餐饮管理有限公司。窄门餐眼显示，截至5月27日，茉酸奶共有门店1546家。茉酸奶小程序显示，饮品价格在18元-31元之间。

2023年是茉酸奶为人熟知的一年，同时也是其陷入舆论争议的一年。当年7月，茉酸奶官方公众号曾发布一篇榴莲奶昔定价的问卷调查，价格选项分别为68元、88元、108元以及“我不买”，茉酸奶也因为这件事被网友吐槽为“酸奶刺客”。 针对产品定价问卷引发的争议，茉酸奶发声明称接受监督批评。

南都此前报道，今年3月，不少消费者在社交平台发文称，茉酸奶杯子变小了，但价格依然很贵。有网友吐槽称，茉酸奶“大杯变小杯，价格还是没变”。

3月8日，茉酸奶相关负责人回应南都湾财社记者称，此前，消费者们反馈称，之前的杯型太大且酸奶奶昔极具饱腹感，较大比例消费者表示喝不完，感觉有点浪费，因此，品牌对杯型做出了调整。该负责人还表示，缩减单杯容量后，价格也相应下调了。

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